Descripción
Molde de aluminio con recubrimiento antiadherente para uso en horno. Los moldes metálicos son resistentes a altas temperaturas, por lo que son óptimos para recetas que requieran una alta temperatura de cocción para levantar, como las masas fermentadas. El aluminio es un excelente conductor del calor, se calienta con mucha rapidez y por su magnífica distribución del calor consigue una cocción uniforme. Los moldes de aluminio son ligeros, de cómodo manejo. Son adecuados tanto para uso profesional (pastelerías, restaurantes) como doméstico.
El recubrimiento antiadherente evita que el contenido se pegue al molde, permitiendo desmoldar fácilmente los productos horneados, mejorando la presentación y facilitando su limpieza; además el revestimiento antiadherente protege el metal prolongando su durabilidad. Para la mejor conservación de los moldes de aluminio antiadherentes, antes de usarlos por primera vez, y después de lavarlos y secarlos, unte la superficie con un poco de aceite. Para evitar dañarlos no use cuchillos ni objetos punzantes sobre la superficie de los moldes. No los limpie con esponjas metálicas ni productos abrasivos. Son aptos para lavavajillas.
El fondo de este molde rizado es móvil, permite separar la base del contorno para desmoldar con mayor facilidad, lo que lo hace especialmente adecuado para hornear masas sólidas y crujientes: hojaldres o masas quebradas y similares, para servir de base a quiches y tartas.
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