Descripción
Este molde para cake está fabricado en acero inoxidable 18 % Cr (aleación con 18% de cromo). Ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es un material liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar (apto para lavavajillas), y no transmite sabores extraños a los alimentos. Es resistente a altas temperaturas, por lo que es adecuado para recetas que requieran una alta temperatura de cocción para levantar, como las masas fermentadas, y permite una perfecta distribución del calor. Es un molde ligero, de cómodo manejo, adecuado tanto para uso profesional (pastelerías, restaurantes) como doméstico.
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